Mouassine se trouve au nord-ouest de la médina, à dix minutes à pied de Jemaa el-Fna en traversant des souks qui s’éclaircissent nettement plus on avance vers le nord, au-delà du point où la plupart des visiteurs à l’itinéraire pressé ont tendance à rebrousser chemin. Le quartier est construit autour de la mosquée Mouassine et de sa fontaine publique, l’un des points d’eau les mieux conservés de l’époque saadienne dans la médina, et ses souks se spécialisent dans des métiers qui se photographient moins spectaculairement que les étals d’épices plus au sud — teinture, ferronnerie, finition du cuir — mais qui sont plus intéressants à observer en train de se faire, et généralement moins chers à l’achat direct.
L’intérêt ici tient au contraste : après le spectacle assumé des souks autour de la place principale, Mouassine donne l’impression d’une médina encore occupée à son travail réel plutôt qu’à jouer un rôle pour les visiteurs. Les teinturiers font sécher au-dessus des ruelles des écheveaux de laine mouillée dans des couleurs qui semblent accidentelles et ne le sont pas ; les ferronniers martèlent grilles et lanternes dans des ateliers de la largeur d’une porte, outils bien en vue. Rien n’est mis en scène, ce qui explique aussi pourquoi l’activité se réduit ou s’arrête complètement le vendredi après-midi et pendant les heures de jour du Ramadan.
| Où | Nord-ouest de la médina, entre les souks principaux et Bab Doukkala |
| Coût | Gratuit pour se promener ; le musée demande un petit droit d’entrée (environ 20 MAD / 2 €) |
| Temps nécessaire | 2 à 3 heures pour le quartier, plus si vous flânez dans les ateliers |
| Comment y aller | 10 minutes à pied depuis Jemaa el-Fna en traversant les souks, ou un taxi jusqu’à Bab Laksour |
| Meilleur moment | Les matinées en semaine, quand le souk des teinturiers et les ferronniers sont en pleine activité |
La mosquée et la fontaine de Mouassine
La mosquée Mouassine, construite dans les années 1560 sous la dynastie saadienne, est fermée à l’intérieur aux non-musulmans, comme toutes les mosquées en activité à Marrakech, mais son extérieur et la fontaine attenante méritent l’arrêt malgré tout. La fontaine compte trois bassins distincts — un pour les humains, un historiquement pour les chevaux et les mulets, un pour les autres animaux — un agencement qui en dit long sur le fonctionnement de cette rue il y a encore quelques décennies, avant que les voitures ne réduisent quasiment à néant le trafic d’animaux de trait dans la médina.
C’est encore aujourd’hui un point d’eau public en activité, niché sur une petite place facile à manquer si vous ne cherchez pas les faïences vert pâle qui marquent son arche. Les habitants y remplissent encore bouteilles et cruches un jour de semaine ordinaire, un détail modeste et spontané qui mérite qu’on s’y arrête plutôt que de passer tout droit vers les souks.
Dar el Bacha et le musée, à deux minutes
Dar el Bacha, l’ancienne résidence de Thami el Glaoui, pacha de Marrakech sous le protectorat français, se trouve à une courte marche au nord-est et abrite aujourd’hui le Musée des Confluences — un musée des échanges interculturels installé dans l’un des plus grands riads-palais de la médina, avec un café de cour intérieure vraiment agréable qui mérite l’arrêt à lui seul.
L’ampleur du bâtiment (plusieurs cours, une véritable aile hammam, des zelliges élaborés partout) en fait l’un des intérieurs les plus saisissants de la médina, et il est bien moins fréquenté que le palais de la Bahia de l’autre côté de la ville. Le combiner avec Mouassine en une seule sortie est la solution efficace, et ce tour guidé couvrant Dar el Bacha et la médersa Ben Youssef relie les deux en une seule matinée guidée.
Le souk des teinturiers et les ferronniers
Au nord et à l’est de la mosquée, le souk change nettement de caractère : moins de boutiques tournées vers les touristes, plus d’ateliers en activité réelle. Le souk des teinturiers se repère facilement à la couleur qui coule dans les caniveaux et aux écheveaux de laine suspendus à sécher au-dessus, en rouge, jaune et indigo, teints de la même façon depuis des générations avec des pigments naturels — henné, safran, peau de grenade, indigo — aux côtés de teintures synthétiques modernes pour les tons plus vifs.
Quelques rues plus loin, ferronniers et métallurgistes martèlent lanternes, grilles et quincaillerie dans des ateliers à peine plus larges que leur porte, et vous laissent généralement regarder sans attendre d’achat, même si un petit pourboire pour le privilège est apprécié.
Herboristes et le souk de l’huile d’argan
Nichées dans les ruelles les plus calmes de Mouassine se trouvent plusieurs boutiques d’herboristes qui existaient avant les étals d’huile d’argan tournés vers les touristes qui se sont multipliés dans la médina ces vingt dernières années. Ces boutiques plus anciennes vendent remèdes traditionnels, mélanges d’épices et ingrédients cosmétiques à une clientèle majoritairement locale, et celles qui méritent la confiance ont tendance à avoir un aspect quelconque plutôt que des présentoirs élaborés — un bon herboriste a rarement besoin de mise en scène.
L’huile d’argan achetée ici doit être clairement étiquetée comme culinaire (torréfiée, qualité alimentaire) ou cosmétique (non torréfiée, pour la peau et les cheveux), car les deux ne sont pas interchangeables et un mauvais étiquetage est une façon courante de faire passer un produit de moindre qualité pour authentique — une véritable huile cosmétique doit sentir légèrement la noisette plutôt que fortement le grillé, ce qui est le test le plus rapide qu’aucune boutique ne pourra vous faire oublier.
Une visite guidée comme ce tour du souk de l’huile d’argan et des herboristes de la médina est un moyen raisonnable d’apprendre à quoi ressemble et sent un produit authentique avant d’acheter où que ce soit dans la médina.
Faire ses achats ici plutôt que dans les souks principaux
Les prix à Mouassine ont tendance à être légèrement plus bas que sur l’axe principal des souks près de Jemaa el-Fna, surtout parce qu’il y a moins de passage et que moins de boutiques ont relevé leurs prix de départ spécifiquement pour les touristes. Cela ne signifie pas que le marchandage devient inutile — il l’est toujours, sur presque tout ce qui n’a pas d’étiquette imprimée — mais l’écart de départ entre le prix demandé et le prix juste est souvent plus resserré ici.
Pour les tapis, la céramique et le cuir en particulier, les ateliers de ce quartier vendent une partie de ce qui finit dans les étals des souks principaux avec une marge supplémentaire, donc acheter plus près de la source peut signifier un prix vraiment meilleur pour le même article. Une poignée de boutiques concept ont aussi ouvert le long de l’axe principal du quartier ces dix dernières années, vendant des articles de décoration et des vêtements sélectionnés à prix fixe, destinés justement aux visiteurs qui préfèrent éviter complètement le marchandage — un compromis utile si négocier chaque achat semble plus fatigant qu’amusant.
Voir le guide du marchandage à Marrakech pour les mécanismes, et ateliers d’artisanat et cours de savoir-faire si vous voulez une session pratique plutôt qu’un simple achat — une session comme ce tour des ateliers d’artisanat et des métiers traditionnels vous fait entrer dans des ateliers en activité avec un guide capable de traduire le processus, pas seulement le prix.
Cafés et un endroit pour se reposer
Mouassine compte une poignée de cafés en terrasse et de petits restaurants vraiment bons, nichés dans ses ruelles les plus calmes, plusieurs installés dans d’anciens fondouks — ces auberges à cour intérieure qui hébergeaient autrefois les marchands itinérants et leurs marchandises. Ils constituent une halte utile au milieu d’une matinée de marche, généralement plus calmes et moins insistants pour vous installer que les cafés directement sur Jemaa el-Fna, avec des prix seulement un peu plus élevés pour le cadre plus tranquille.
Un thé à la menthe ou un café ici, pris lentement sur une terrasse dominant les toits et les antennes paraboliques du quartier, est un aussi bon moyen que n’importe quel autre de laisser retomber la marche du matin avant de continuer vers le nord en direction de Bab Doukkala ou de redescendre vers la place.
À proximité
Mouassine se relie facilement à pied au reste de la moitié nord de la médina : Bab Doukkala et son propre marché sont à dix minutes de plus au nord-ouest, tandis que Jemaa el-Fna et les souks principaux sont à la même distance au sud. Pour le quartier plus large dans lequel s’inscrit Mouassine, voir la médina de Marrakech, et pour un itinéraire structuré reliant Mouassine aux autres monuments de la médina, l’itinéraire de marche autoguidé dans la médina est le moyen le plus rapide de planifier une matinée ici sans revenir sur ses pas.
